|
|
Spaghetti Met Lam
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
375 gram spaghetti
5 eetlepels olijfolie
4 tot 6 tenen knoflook
2 aardappels
200 gram sperziebonen
verse basilicum
8 lamsfilets
peper en zout
2 eetlepels pijnboompitten
100 gram Old Amsterdam
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de geschilde aardappels in water met zout gaar en snijd ze daarna in dobbelsteentjes. De sperziebonen blancheren. De basilicumbladeren grof snijden. De pijnboompitten in een pan licht roosteren. Kook de spaghetti volgens voorschrift beetgaar.
Ondertussen de lamsfilets met zout en peper bestrooien en in 1 eetlepel olie ca. 4 minuten braden. Uit de pan halen en warm houden. De uitgeperste knoflooktenen in de overgebleven olie bakken. De blokjes aardappel, de pijnboompitten en basilicum erbij voegen en daarna door de spaghetti roeren.
|
|
|